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El tomate se adapta: La biotecnología asegura al rey del pebre y la ensalada a la chilena
El tomate, parte esencial de la cultura gastronómica chilena y protagonista indiscutido de las Fiestas Patrias, enfrenta hoy desafíos cada…
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La arepa venezolana: el alimento que busca un lugar en el desayuno chileno con aporte nutricional y cultural
La arepa llegó como parte de las maletas de los venezolanos que viven en Chile, y no ha dejado de…
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¿Son chilenas?: El origen de las empanadas de pino y la importancia del mapudungún en su nombre
Para la gran mayoría de chilenos y chilenas, un 18 de septiembre sin empanadas es inimaginable. Es más, por estos días, en…
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¿Adiós a la pasta de dientes tradicional? Investigación desarrolló nuevos comprimidos dentífricos masticables
El cepillado dental podría experimentar una transformación radical. Una investigación desarrollada en la carrera de Química y Farmacia de la…
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Desarrollan plataforma de realidad virtual multiusuario para inspección remota de infraestructura crítica
Un innovador proyecto que permite conectar en tiempo real hasta 20 usuarios desde distintas regiones o países dentro de un…
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Estudian propiedades antimicrobianas y anticancerígenas del germen de trigo para producir alimentos funcionales
Cerca de cinco años lleva la estudiante del doctorado en Biotecnología de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Cristal…
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Plantean revalorizar residuos de la industria vitivinícola y utilizarlos en cosméticos, alimentos, biocombustible y biofertilizantes
Una solución biotecnológica que permitirá revalorizar los desechos provenientes de la industria vitivinícola es lo que propone el proyecto liderado…
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El sabor de las fiestas patrias: recomendaciones alimentarias para disfrutar de un asado seguro y delicioso
Si bien las Fiestas Patrias despiertan el antojo por asados y carnes a la parrilla, estas también requieren de ciertas…
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Agua potable vs. agua purificada: ¿Qué diferencias existen entre la que se vende en bidones de la que sale desde las cañerías?
Hoy se ha vuelto muy común que, en muchas casas chilenas, la gente se haya decidido por tomar agua purificada…
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Fiestas patrias: cómo proteger la salud mental frente al consumo de alcohol
Las celebraciones de fiestas patrias son sinónimo de alegría, unión y tradiciones que fortalecen los vínculos sociales. Sin embargo, en…
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