¿Cuál es la mejor hamburguesa de la región? El dilema gourmet que se toma el Gran Valparaíso en su día internacional
Con más de 10 millones de unidades vendidas al año a través de delivery, este clásico culinario consolida su reinado absoluto. Locales de Viña del Mar y Concón lideran las promociones con descuentos de hasta un 50%.
Hubo un tiempo en que la bohemia y las mesas de nuestra Región de Valparaíso estaban dominadas exclusivamente por el tradicional chorrillana, los mariscos de la costa o el clásico sándwich de mechada. Sin embargo, las tendencias de consumo han coronado a un nuevo rey indiscutido de las cocinas y el reparto a domicilio: la hamburguesa. De cara a la celebración del Día Internacional de la Hamburguesa este 28 de mayo, las cifras de la plataforma Uber Eats revelan que esta preparación se ha transformado en la favorita del territorio, posicionando a Valparaíso entre las tres zonas urbanas con mayor demanda de delivery a nivel nacional.
Para apreciar la magnitud de este fenómeno, basta mirar los registros de la última temporada, donde se comercializaron más de 10 millones de hamburguesas a través de la aplicación en el país. De hecho, el 28 de mayo de 2025 quedó marcado en la historia del comercio gastronómico como la jornada con más pedidos de esta categoría, superando la barrera de las 50.000 unidades despachadas en un solo día. “Lo interesante de la hamburguesa es que dejó de ser una preparación asociada a un solo tipo de consumo y ahora se ha adaptado a todos los gustos, tipos de dieta y ocasiones”, explicó Verónica Jadue, gerente de Comunicaciones de Uber Chile.
La ruta del sabor en Viña del Mar y Concón
El auge de este plato ha impulsado un circuito de creadores locales que compiten codo a codo por ofrecer la mejor receta del litoral central. En el marco de esta festividad internacional, diversos restaurantes de la zona han dispuesto agresivas promociones para que los vecinos pongan a prueba sus paladares y decidan cuál es la mejor de la región:
Viña del Mar: El Patio Gourmet ofrecerá un 50% de descuento en la opción “Arma tu Combo”; Psiquis Bar dispondrá a mitad de precio su hamburguesa “La Incomprendida”; Tribeca Burger rebajará en un 40% su clásica cheeseburger con papas fritas; mientras que Roof Burger activará una promoción de 2×1 en su hamburguesa homónima acompañada de papas.
Concón: La competencia se traslada a la capital gastronómica con Tribeca Burger Concón, que replicará el 40% de descuento en su combo de cheeseburger; y Rollsweiler, que apostará por la innovación con un 50% de rebaja en su handroll de pollo, queso crema y cebollín.
Esta masiva oferta no solo representa un alivio económico para el bolsillo de los consumidores en vísperas de fin de mes, sino que abre el debate definitivo sobre qué propuesta del Gran Valparaíso logra el equilibrio perfecto entre el punto de la carne, la frescura del pan y la originalidad de sus salsas.
